春天来了，万物复苏，正是品尝新鲜食材的好时节！今天教大家做一道色香味俱全的香辣桃花鱼 🐟💕。这道菜不仅颜值高，而且做法简单，绝对是餐桌上的焦点。
首先，准备好一条新鲜的鱼（建议用草鱼或鲈鱼），清洗干净后切块备用。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。与此同时，准备配料：干辣椒、花椒、姜蒜末和葱花，这些都是提味的关键哦！🔥🌶️
热锅凉油，先爆香姜蒜末和花椒，再加入干辣椒翻炒出香味，随后倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和醋，煮沸后下入炸好的鱼块，轻轻翻动让鱼肉充分吸收汤汁。最后撒上葱花点缀，一盘诱人的香辣桃花鱼就完成啦！🎉
这道菜色泽红亮，香辣可口，每一口都能感受到春天的气息，快来试试吧～🍴💖