🌱 青菜凉拌是一道简单又健康的家常菜，特别适合夏天享用。首先，挑选新鲜的青菜，比如生菜、菠菜或者小白菜，洗净后用开水焯一下，这样既能去除涩味，又能保持青菜的翠绿颜色。接着，将焯好的青菜过冷水，挤干水分，切成适口大小。
🍴 接下来是调味环节，可以根据个人口味准备调料。经典的搭配包括蒜末、酱油、醋和香油，喜欢辣的朋友可以加点辣椒油或者剁椒提味。还可以撒上一些芝麻或者花生碎增加口感。将调好的酱汁均匀地淋在青菜上，用手轻轻拌匀，让每片叶子都裹满调料。
✨ 最后，装盘时可以用胡萝卜丝或者黄瓜片点缀，既美观又营养。一道清爽可口的青菜凉拌就完成了！这道菜不仅制作简单，而且富含维生素，非常适合追求健康饮食的你。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🍴✨