引言 🌟
提到东北菜，酱大骨头绝对是让人垂涎三尺的经典美食！这道菜肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，简直是冬天的暖心伴侣。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的东北酱大骨头，让你感受满满的家乡味道！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的大骨头（最好是带点肥瘦相间的），还需要生姜、大葱、八角、桂皮等调料，以及甜面酱、生抽、老抽、料酒和糖。这些材料简单易得，快去超市备齐吧！
制作步骤 🥣
第一步，将大骨头焯水去腥，捞出备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片和大葱爆香后加入甜面酱炒出香味。第三步，倒入大骨头翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和少许糖调味。第四步，加水没过大骨头，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火慢炖约1小时。最后，收汁至浓稠即可出锅，撒上葱花点缀！
小贴士 📝
记得炖煮时火候要适中，这样骨头才会更加入味哦！搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福满满～😋
快来试试吧，让这道酱大骨头成为你家餐桌上的明星菜品吧！💪