瑶柱，又称干贝，是粤菜中的经典食材之一，鲜香浓郁，营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的清炒瑶柱做法！😋
首先，准备好新鲜的瑶柱，用清水浸泡约30分钟，让它慢慢恢复水分。然后将泡发好的瑶柱撕成小块备用。接着准备一些配菜，比如青椒、胡萝卜和洋葱，切成均匀的小片，这样不仅美观，还能让食材更易入味。🥕🌶️🧅
热锅凉油，先将瑶柱放入锅中煸炒，直到散发出诱人的香味。随后加入切好的配菜翻炒，加入适量盐、糖调味。整个过程火候要适中，保持食材的原汁原味。🔥
最后，撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱全的清炒瑶柱就完成啦！✨这道菜清淡可口，非常适合追求健康饮食的你。快动手试试吧！🍴