今天给大家分享一道家常美食——红烧猪舌头的做法！猪舌头不仅口感独特，而且富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐时尝试。准备材料很简单，除了新鲜的猪舌头外，还需要生姜、蒜、酱油、料酒和一些香辛料。买回来的猪舌头先用盐搓洗几遍，去除表面的黏液，再放入热水中焯一下，这样能更好地去腥提味。
接下来就是制作的关键步骤了。将处理好的猪舌头切块，热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，随后放入猪舌头翻炒均匀。接着倒入适量的料酒去腥增香，再加入酱油调色调味。为了让味道更浓郁，可以加入八角、桂皮等香料一起炖煮。小火慢炖大约30分钟，期间记得翻动几次，确保每一块猪舌头都能充分吸收汤汁。
第三段：最后一步是收汁，待汤汁变得浓稠时即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧猪舌头就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧，相信家人一定会对这道菜赞不绝口！🍴✨