广东的夏日总是热得让人喘不过气，这时候来一碗清凉解暑的清补凉再合适不过了！清补凉不仅味道清爽，还能滋补身体，是广东人夏季必备的甜品之一。制作清补凉其实并不复杂，只需要准备一些常见的食材，比如红豆、绿豆、薏米、莲子、百合、红枣和椰奶等。
首先，将红豆和绿豆提前浸泡几个小时，这样更容易煮烂。接着，把薏米、莲子和百合也一起放入锅中，加水煮至软糯。然后加入红枣，不仅能增加甜味，还能提升营养。最后倒入椰奶，搅拌均匀，让所有食材充分融合。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芋圆或者西米。
一碗热腾腾的清补凉出锅后，放凉或冷藏一会儿，冰镇后的清补凉更加爽口，简直是夏日的最佳慰藉！😋 这道甜品既有传统风味，又不失现代的健康理念，快来试试吧！✨