🍲今天给大家分享一道家常菜——大肠炖豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～😋
首先，准备好新鲜的大肠和嫩豆腐。将大肠清洗干净后焯水去腥，切段备用。豆腐切成小块，用开水稍微焯一下，去除豆腥味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入大肠翻炒至表面微黄。此时可以加入料酒去腥，随后倒入足够的热水，大火煮沸转小火慢炖约30分钟，让大肠更加入味。最后，加入豆腐块，撒上少许盐、胡椒粉调味，继续炖煮15分钟即可。✨
这道菜汤汁浓郁，大肠软糯而不腻，豆腐吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷！🍴💕快动手试试吧，保证让你吃得心满意足！