第一段
提到东北菜，怎能少得了一碗热腾腾的酱汤？东北大酱不仅是餐桌上的灵魂伴侣，更是家的味道！制作东北大酱其实并不复杂，只需要准备好黄豆、盐和一些传统发酵工艺，就能在家轻松复刻这道地道美食。💪
第二段
首先，将黄豆煮熟后捣碎成泥状，再经过蒸制、发酵等步骤，让其散发出独特的香气。发酵的时间至关重要，通常需要数月之久，这样才能保证酱的醇厚口感。⏳
第三段
最后一步是调味，加入适量的盐和其他配料，搅拌均匀后装入密封罐中继续发酵。随着时间推移，大酱会变得愈加香浓，用来炖菜、拌饭或做酱汤，都是一绝！🍲🍛
快来试试吧，用一碗自制的大酱，唤醒你的味蕾，感受东北风味的魅力！🍴✨