香菇蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，尤其适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日。首先准备好食材：新鲜香菇几朵、鸡蛋两颗、葱花少许以及适量的盐和鸡精。香菇提前用温水泡发，切片备用，这样能让它更加入味。鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，搅拌时可以加一点点清水，这样煮出来的蛋花会更嫩滑哦。
接下来开始烹饪啦！锅里倒入适量清水，大火烧开后放入香菇片，煮上几分钟让香味充分释放。这时候香气四溢，厨房瞬间变得温馨起来。接着慢慢倒入蛋液，轻轻搅拌几下，蛋液就会形成漂亮的蛋花了。记得动作要轻柔，这样才能保持蛋花的完整性和美观性呢。
第三段：最后一步就是调味啦！加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。撒上一些葱花点缀，不仅颜色好看，还能增加风味。一碗热腾腾、香喷喷的香菇蛋花汤就完成啦！端上桌趁热享用，温暖你的胃也温暖你的心。😋💖