首先,准备好新鲜的猪脸肉,切成薄片或小块,用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味。🌶️生姜切丝,大蒜拍碎,干辣椒剪成小段备用。热锅冷油,将腌好的猪脸肉下锅翻炒至变色,盛出备用。接着,用锅中余油爆香姜蒜和干辣椒,散发出诱人的香气。🔥倒入之前炒过的猪脸肉,加入适量豆瓣酱、老抽调色调味,再撒上一把青椒或者芹菜增加色彩与口感。最后,大火快速翻炒均匀,收汁后即可出锅!✨
这道菜色泽红亮,辣味十足,肉质嫩滑有嚼劲,绝对是下饭神器!🍚赶紧试试吧,让你的餐桌多一份惊喜~🎉
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