清晨的第一缕阳光洒在厨房窗台上，我决定为自己准备一道简单又美味的早餐——文蛤蒸蛋。文蛤肉质鲜嫩，搭配滑嫩的鸡蛋羹，简直是味蕾的一场盛宴。打开冰箱，取出新鲜的文蛤和鸡蛋，准备开始今天的美食之旅。
首先将文蛤放入淡盐水中静置两小时，让它们吐尽泥沙。随后清洗干净，用少许姜片煮至开口备用。接着打散鸡蛋，加入温水搅拌均匀，这一步是保证蒸蛋口感细腻的关键。根据个人口味加入适量盐和酱油，再把煮好的文蛤轻轻放入蛋液中。
第三段：将混合好的蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘晶莹剔透、香气扑鼻的文蛤蒸蛋就完成了！🌟
第四段：端上餐桌，热气腾腾的蒸蛋散发着诱人的香味，每一口都能尝到文蛤的鲜美与鸡蛋的滑嫩。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也充满乐趣。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，文蛤蒸蛋都是不可错过的美味佳肴！🍴💕