提起红烧鲨鱼，是不是觉得既新鲜又好奇呢？其实，这道菜虽然听起来特别，但制作起来却有条不紊。首先需要准备好一条新鲜的鲨鱼，清洗干净后切块备用。接着准备一些常用的调料，比如生姜、大蒜和辣椒，它们会为鲨鱼增添独特的香气和风味。💡
在锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜头爆香，随后加入鲨鱼块翻炒至表面微黄。此时，可以倒入适量的生抽、老抽调色，再加入料酒去腥增香。记得加水没过鱼肉，盖上锅盖焖煮一段时间，让鲨鱼充分吸收酱汁的味道。⏳
第三段：最后一步是收汁，待汤汁浓稠时撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘色泽诱人、味道鲜美的红烧鲨鱼就完成了！✨ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道宴客的好选择。不过需要注意的是，鲨鱼属于保护动物，大家在品尝美食的同时也要注意保护海洋生态哦！🌊生态保护，从我做起！💪