✨今天给大家分享一道酸甜开胃的家常菜——茄汁日本豆腐！这道菜色香味俱全，简单易做，特别适合忙碌的工作日。💕
首先，准备好所需食材：日本豆腐2根、番茄2个、青椒半个、红椒半个、洋葱少许、蒜末适量。🍳
第一步，将日本豆腐切成块状，轻轻放入油锅中煎至表面金黄，捞出备用。接着，番茄切块，青红椒切片，洋葱切丝，为后续烹饪做好准备。🍅🌶️
第二步，热锅凉油，爆香蒜末后加入洋葱翻炒，随后倒入番茄块，小火熬制成茄汁。当番茄软烂时，加入适量清水，调入生抽、糖和盐，搅拌均匀。🍅㸆
第三步，将煎好的日本豆腐放入锅中，轻轻翻动，让每块豆腐都裹上茄汁。最后，加入青红椒片，稍微翻炒几下即可出锅。✨
这道茄汁日本豆腐酸甜可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。😋快试试吧！👨🍳👩🍳