准备好新鲜的土豆，削皮后切成均匀的长条状。清洗土豆条去除多余淀粉，这样可以让炸出来的薯条更加酥脆。然后将土豆条放入冷水中浸泡15分钟，这一步能有效减少油脂吸收，让口感更佳。接着用厨房纸巾吸干水分，确保油炸时不会溅油。
锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，周围冒小泡即可）。分批下入土豆条，避免一次性放太多导致油温骤降。炸至金黄色后捞出，放在吸油纸上稍微沥油。如果想要外皮更酥脆，可以复炸一次，时间控制在10-15秒。
第三段：最后撒上少许盐或其他喜欢的调味料，比如黑胡椒粉或辣椒粉，搅拌均匀即可享用。搭配番茄酱或者蛋黄酱，简直是绝佳的美味组合！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，自制油炸土豆条都能成为大家的最爱。快动手试试吧，享受美味的同时也别忘了注意安全哦！🔥✨