🌿准备材料：新鲜黑豆苗一把（约200克），蒜末一勺，红椒丝少许，香油几滴，生抽一勺，醋两勺，盐适量。
第一步：先把黑豆苗摘洗干净，放入沸水中快速焯烫15秒，捞出后立即用冷水冲凉，保持脆嫩口感。接着沥干水分备用。💡
第二步：热锅冷油，爆香蒜末和红椒丝，散发出诱人的香气。然后将调好的酱汁（生抽、醋、盐混合）倒入锅中，稍微加热一下。🔥
第三步：把处理好的黑豆苗放入碗中，倒入调好的酱汁，淋上几滴香油，轻轻拌匀。此时，一股清新爽口的味道扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🍚
最后，装盘即可享用！这道菜色香味俱全，非常适合夏天食用，清爽解腻，健康又美味。😋快试试吧！