夏天到了，胃口也跟着变得挑剔起来，这时候来一道清爽可口的涼拌肉絲拉皮再合适不过了！这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上餐桌。😋
首先准备好所需食材：新鲜的拉皮、瘦猪肉、黄瓜、胡萝卜等。将瘦猪肉切成细丝，用少许盐、酱油腌制片刻；黄瓜和胡萝卜切丝备用。接着将拉皮焯水后过凉水，这样能让拉皮更加爽滑有弹性。✨
热锅冷油，放入肉丝快速翻炒至变色，加入适量调味料如生抽、醋、糖提味，最后加入黄瓜丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀即可出锅。把炒好的肉丝倒在处理好的拉皮上，撒上一些香菜或者葱花点缀，淋上一勺辣椒油，搅拌均匀就能开吃了！🌶️
这道菜酸甜适中，清凉爽口，绝对是夏日解暑的最佳选择！快动手试试吧～🍴