马哈鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，深受大家的喜爱。准备食材时，首先要挑选新鲜的马哈鱼，确保其鳞片有光泽且鱼眼清澈。此外，还需要一些基本调料，如生姜、蒜末和酱油，它们能为马哈鱼增添独特的风味。💡
首先将马哈鱼清洗干净，并用少许盐均匀涂抹鱼身，腌制15分钟，这样可以去腥并提升鱼肉的口感。接着，在锅中倒入适量植物油，加热至七成热后放入姜片爆香，随后轻轻放入腌好的鱼。🔥
第三段：煎至两面金黄后，加入清水或高汤没过鱼身的一半，再撒上蒜末和葱花。盖上锅盖焖煮约8分钟，期间可适当翻动鱼身，使其受热均匀。最后，淋上几滴香醋和酱油提味，一道香气扑鼻的马哈鱼就完成了！🐟
第四段：这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，相信它会成为餐桌上的亮点！🌟