芙蓉蛋是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要耐心和细心，就能做出一道让人垂涎欲滴的佳肴。首先准备好新鲜的鸡蛋和一些清水，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。接着加入适量的温水或高汤，比例大约是1:1.5，这样可以让蛋液更加嫩滑。搅打时要注意方向一致，直至蛋液表面出现细腻的泡沫。
然后用滤网过滤蛋液，去除杂质，让成品口感更顺滑。将过滤后的蛋液倒入已经抹油的容器中，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入蒸锅中。大火蒸约8-10分钟即可，时间不宜过长，否则会影响口感。出锅后可以根据个人喜好撒上葱花或者枸杞点缀，最后淋上少许热油提香。一道晶莹剔透、鲜嫩可口的芙蓉蛋就完成啦！✨🌟
无论是作为家常菜还是宴客佳品，芙蓉蛋都能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧！😋🍴