🌟想要做一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着这份简单易学的红烧老鸭做法一起动手吧！首先准备好新鲜的老鸭一只、生姜几片、蒜头若干、干辣椒少许，以及料酒、生抽、老抽、糖和清水等调料。💡
第一步，将老鸭剁成块状，用冷水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。这一步很重要哦，能让成品更加鲜美无异味！💦
接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，再加入沥干水分的老鸭翻炒至表面微黄。此时可以加入料酒去腥增香。🔥
随后，调入适量的生抽、老抽上色，并撒上一些糖提鲜。最后加水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖约1小时。期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏳
最后一步，待汤汁浓稠时即可出锅啦！一碗热腾腾、香气扑鼻的红烧老鸭就完成啦！😍配上一碗白米饭，简直是人间美味呀～😋
快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🍴💛