✨准备材料：首先，准备好新鲜的蚕豆、鸡蛋、面粉和面包糠。别忘了准备一些油，用于炸制哦！葱姜蒜也可以适量备好，用来提香。🌱🥚
🌟处理蚕豆：将蚕豆洗净后，用热水焯一下，这样可以让蚕豆更入味也更容易裹上面粉。焯好后沥干水分，撒上少许盐，稍微腌制一会儿。盐能帮助蚕豆更好地吸收味道，提升口感。🍴💦
✨裹浆与炸制：取一个碗，打入鸡蛋并加入适量面粉，搅拌成均匀的面糊。将腌好的蚕豆依次裹上面糊，再滚上面包糠，确保每一颗蚕豆都被金黄的外衣包裹。最后，热锅倒入油，烧至五成热时下入蚕豆，小火慢炸至金黄色即可捞出。记得用厨房纸吸去多余的油分，这样更健康又美味！🍳🔥
🌟装盘享用：将炸好的蚕豆盛盘，撒上些许葱花点缀，香气扑鼻的酥炸蚕豆就完成啦！趁热吃，外酥里嫩，每一口都是幸福的味道。😋🍴
快动手试试吧，让家人朋友都尝尝这道简单又美味的小吃！🎉💛