一碗热腾腾的脊骨汤不仅暖胃，还营养丰富，是秋冬季节不可错过的美味。首先，准备好新鲜的猪脊骨和一些常见的配菜，比如胡萝卜、玉米、洋葱等。清洗脊骨时，可以用清水多冲洗几遍，确保干净无杂质。
接着，将脊骨冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，这样炖出来的汤才会清澈鲜美。捞出后用温水冲洗干净备用。在炖煮过程中，可以加入姜片去腥增香，再倒入适量的料酒。
将处理好的脊骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味添加配菜，让汤汁更加浓郁鲜甜。炖煮约1-2小时，待脊骨软烂，汤色乳白即可关火。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的脊骨汤就完成啦！😋
喝上一碗这样的汤，不仅能补充钙质，还能增强免疫力，快试试吧！💪