开头引入：😋想要尝试一道既美味又营养的家常菜吗？今天就来教大家制作一道经典的豆腐炖肥肠！这道菜色香味俱全，肥肠软糯入味，豆腐滑嫩可口，绝对能让你食欲大开！
做法步骤：
第一步：食材准备🌟
新鲜肥肠清洗干净后焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻。嫩豆腐切块备用。
第二步：炒制香料🌶️
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，随后放入肥肠翻炒均匀。
第三步：炖煮入味🍲
倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约40分钟，让肥肠充分吸收调料的香味。接着加入豆腐块，继续炖煮15分钟，直至豆腐完全入味。
结尾总结：😋一道香气四溢的豆腐炖肥肠就完成啦！这道菜不仅味道浓郁，而且富含蛋白质，适合全家人一起享用。快来试试吧！💪