有没有想过把鸡肉做出新花样？今天就来教大家做一道香喷喷的“嘎啦肉”！这道菜色香味俱全，做法还特别简单，非常适合家庭日常烹饪。😋
首先，准备好新鲜鸡胸肉或者鸡腿肉，切成小块。然后用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑入味。腌制的时候可以加入一点姜末去腥提香。⏰
接着就是炸制环节了！热锅倒油，油温五成热时下入腌好的鸡肉块，中小火慢慢炸至金黄酥脆，捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次哦！🔥
最后，调一碗酱汁：糖、醋、生抽、老抽、清水和淀粉混合均匀，倒入锅中煮沸后加入炸好的嘎啦肉翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅。✨
一道外酥里嫩、酸甜可口的嘎啦肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍴✨