牛肉炒蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或想要快速解决一餐的时候。首先准备好所需食材：新鲜牛肉一块、鸡蛋若干个、葱姜蒜适量，以及一些调味料如酱油、盐和胡椒粉。将牛肉切成薄片，用少许酱油和胡椒粉腌制片刻，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。
接着处理鸡蛋部分，将鸡蛋打入碗中，加入一点盐搅拌均匀备用。热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固后迅速翻炒至金黄色，然后盛出备用。此时锅中留底油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，再加入切好的葱姜蒜提香。
第三段：最后，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，根据个人口味调整盐分，撒上些许葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻、色彩诱人的牛肉炒蛋就完成啦！✨无论是搭配米饭还是单独享用，都让人食欲大开。快试试这道快手菜吧！🍴