豆腐干是中国传统美食之一，深受大家喜爱。制作豆腐干其实并不复杂，只需要准备新鲜的豆腐、盐和一些香料即可开始。首先，将豆腐切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整，但建议不要太厚，以便更好地入味。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的豆腐片，撒上少许盐，用小火慢慢煮至水分蒸发，这个过程不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实有弹性。
当豆腐片变得稍微干燥时，取出晾凉备用。接下来是最关键的一步——调味！可以加入八角、桂皮等香料，也可以根据口味添加辣椒粉或五香粉，这样能让豆腐干的味道更加丰富。最后，将处理好的豆腐片放入烤箱或平底锅中进行烘烤，直至表面呈现金黄色即可出锅。这样做出的豆腐干外焦里嫩，香气扑鼻，无论是作为零食还是下酒菜都非常适合。快试试吧！😋🍴✨