第一部分：准备材料
制作美味的油辣子，需要准备一些基础食材：干辣椒（可以选择不同种类混合）、花椒、白芝麻、植物油以及少量盐和糖。干辣椒剪成小段，清洗干净后晾干水分；花椒则需提前炒香备用。此外，还可以加入一些姜片或大葱提升香气哦！💪
第二部分：炒制香料
将锅加热后倒入适量植物油，待油温升至五成热时放入辣椒段，用中小火慢慢翻炒，直至辣椒颜色变深且散发出浓郁香味即可捞出。接着在同一锅中加入花椒继续煸炒，直至酥脆，随后与辣椒一起捣碎成粉末状，这样可以更好地释放风味！🔥
第三部分：调制成品
将辣椒粉、炒好的花椒粉、白芝麻混合均匀，再撒上少许盐和糖调味。最后，缓缓倒入热油，边倒边搅拌，确保每颗辣椒都能充分吸收油脂精华。静置冷却后，一罐红亮诱人的油辣子就完成啦！🌶️✨
无论是拌面、蘸饺子还是烹饪菜肴，这瓶自制油辣子都能让食物瞬间增色不少，快试试吧！🍴💖