🍲【开篇】
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的牛腩柿子汤绝对是暖心之选！不仅味道浓郁鲜美，还能暖胃驱寒，快来看看如何制作这道家常美味吧！
🥩【准备食材】
首先准备好新鲜的牛腩500克，柿子2个（建议选用熟透的），姜片几片，葱一根，料酒适量，盐少许。如果喜欢口感更丰富，还可以加入胡萝卜和土豆哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步，将牛腩切块后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。第二步，将焯好水的牛腩捞出，另起砂锅加水煮沸，放入牛腩小火炖煮1小时。第三步，待牛腩炖至软烂时，加入切块的柿子，继续炖煮15分钟，让柿子的甜味充分融入汤中。最后撒上葱花，根据个人口味加盐调味即可。
🍜【小贴士】
1. 柿子不要过早加入，以免影响汤的鲜味。
2. 炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤清亮。
😋【结尾】
一碗香气四溢的牛腩柿子汤就完成啦！汤汁浓郁，柿子的甘甜与牛腩的醇香完美结合，一口喝下去，幸福感爆棚！赶紧动手试试吧，温暖自己和家人，就是这么简单！💛