👨🍳大家有没有觉得做菜有时候就像解谜题？就比如这道排骨，光是名字“排骨做法的做法”就够让人好奇了吧！其实啊，这就是在提醒我们，做菜也是需要技巧的哦！今天就来分享一个简单又美味的排骨料理——酱香排骨。
首先，准备好新鲜的排骨和一些基础调料：生姜、蒜、酱油、糖、料酒等。先把排骨焯水去腥，这一步很关键，能去掉血沫，让排骨更干净。接着，热锅凉油，把排骨煎至两面金黄，这样能让排骨外皮更有嚼劲，香味也更浓郁。
然后加入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入适量的酱油和料酒，撒上一点点糖提鲜。加水没过排骨，小火慢炖大约半小时。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。最后大火收汁，让酱汁紧紧包裹住每一块排骨。
🔥出锅前撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的酱香排骨就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋✨