想吃一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道经典的“水煮滑肉片”！这道菜色香味俱全，辣中带鲜，特别适合冬天享用。😋
首先准备好食材：猪里脊肉切薄片、豆芽、青菜、干辣椒、花椒和葱姜蒜。接着将肉片用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。🔥
热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜爆香。接着倒入适量清水或高汤，烧开后下入豆芽和青菜煮至断生。随后轻轻滑入腌好的肉片，用筷子快速拨散，避免粘连。待肉片变白即可捞出装盘。最后撒上一些葱花和香菜点缀，淋上热油激发出香气，瞬间香味四溢！🌿✨
这道水煮滑肉片就完成啦！红彤彤的辣椒配上嫩滑的肉片，每一口都让人回味无穷。记得根据自己的口味调整辣度哦！🌶️ slurp