秋天是吃大闸蟹的最佳时节，而一份好的蟹醋绝对是点睛之笔！今天就来教大家制作正宗的蟹醋蘸料，让你在家也能享受地道的美味。💛
首先准备好所有材料：陈醋、生姜末、糖和少许盐。建议选用镇江香醋，风味更佳哦！先把陈醋倒入锅中加热至温热状态，这样可以更好地融合其他调料的味道。接着加入切好的姜末，这是关键步骤，能去腥增香。然后撒入适量白糖，搅拌均匀直至完全溶解，最后加一点点盐提鲜。让它们在小火上慢慢炖煮几分钟，香味四溢时关火冷却即可。👌
将做好的蟹醋装入干净的小碟中，搭配刚蒸好的阳澄湖大闸蟹，酸甜适口，完美衬托出蟹肉的鲜美。😋记得趁热享用，每一口都是满满的幸福感！🎉
快动手试试吧，用这份自制蟹醋为你的秋日餐桌增添一抹亮色！🍂