芥菜头可是厨房里的宝藏食材，腌制后不仅味道独特，还特别下饭！今天就来教大家如何制作这道经典的小咸菜～腌出来的芥菜头酸辣爽口，咬上一口脆生生的，简直是米饭杀手！🍚
首先准备好新鲜的芥菜头，清洗干净后切成条状或片状，晾晒半天去除多余水分。（记得戴手套操作哦，防止染色沾手～🧤）接着准备调料：盐、辣椒粉、花椒粉、糖和少许白酒，混合均匀后涂抹到芥菜头上，让每一块都裹上调料。密封放入罐子里，静置两周左右就能开吃啦！⏳
腌好的芥菜头可以直接当小菜，也可以用来炒肉丝，风味更佳！无论是早餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添一抹亮色～✨快试试吧，做一道属于自己的家常美味！💪