提到四川美食，除了火锅和串串香，炸酥肉绝对是让人垂涎三尺的经典小吃！💖今天就来分享一款简单又美味的家庭版炸酥肉做法，让你在家也能轻松复刻地道川味！
首先准备食材：新鲜的五花肉切成条状，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉少许，花椒粉和盐调味，最后别忘了备好油锅。😉第一步是腌制五花肉，将切好的肉条放入碗中，加入花椒粉、盐和少量酱油，搅拌均匀后静置十分钟，让肉质充分吸收调料的香味。🌟第二步调糊，将鸡蛋打散后与面粉、淀粉混合，加水搅拌至无颗粒的糊状。接着将腌好的肉条裹上一层薄薄的面糊，下入烧热的油锅中炸至金黄。🔥注意火候，小火慢炸才能保证外酥里嫩哦！
捞出沥干油分，趁热撒上一点辣椒粉或者椒盐，香气四溢的炸酥肉就完成啦！😋无论是当作下酒菜还是追剧零食，都超级适合！快来试试吧，感受舌尖上的四川风味～✨