今天给大家分享一道让人回味无穷的传统美食——汉中石磨凉皮！😋 这道凉皮不仅承载着浓厚的地方特色，更蕴含着手艺人对传统工艺的坚守与热爱。制作过程完全采用手工制作，从石磨磨浆到蒸制凉皮，每一步都透着匠心独具的味道。
首先，精选优质大米浸泡后用石磨慢慢研磨成细腻的米浆，这是决定凉皮口感的关键步骤之一。接着将米浆均匀摊铺于蒸盘上，放入锅中蒸熟，透明晶莹的凉皮便诞生了！👀 冷却后的凉皮切成条状，拌入特制的辣椒油、醋汁以及蒜泥，再撒上黄瓜丝和花生碎，酸辣爽口，筋道有嚼劲，每一口都能感受到汉中的地道风味！🍛
快来一起动手试试吧！无论是炎炎夏日还是日常餐桌，这道凉皮都是绝佳的选择哦～😋✨