塔塔粉是一种常见的烘焙辅料，主要用于稳定蛋白霜或中和小苏打的味道。但如果没有塔塔粉，也别慌！有许多替代品可以轻松搞定。✨
第一种替代品是柠檬汁🍋。只需加入几滴新鲜柠檬汁，就能帮助蛋白打发更稳定，同时增添清新香气。第二种是白醋白色液体】，与柠檬汁类似，只需少量即可达到效果。此外，你还可以尝试用玉米淀粉Cornstarch】代替，它能让蛋白霜更加细腻蓬松 fluffy】。不过用量需比塔塔粉稍多一些哦！💡
无论选择哪种替代品，记得根据食谱调整用量，避免影响口感。只要掌握好比例，美味的甜点依旧唾手可得！🍰🍪
下次烘焙时，不妨试试这些简单易得的替代方案吧！😉