😋 红烧肉是中国传统美食中的经典之作，而选用猪五花肉制作更是绝配！肥瘦相间的五花肉经过炖煮后，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！今天就来分享一下这道美味的详细做法吧～🍲
第一步，准备工作很重要！先把五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着准备好生姜片、蒜瓣和葱段，这些是提香的好帮手哦～🌿
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这就是红烧肉的灵魂——上色的关键步骤！倒入焯好水的五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上漂亮的酱色。💡
第三步，加入生抽、老抽调色调味，再放入姜片、蒜瓣和料酒，最后倒入热水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。⏰
第四步，待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧肉就完成啦！🍚✨
快试试吧，保证让你回味无穷～😋