猪肝可是不少人心中的美味，但如何让它变得超级嫩滑呢？今天就来分享一个简单又实用的小技巧！首先，买回新鲜的猪肝后，记得用清水浸泡一段时间，这能有效去除血水，让猪肝更干净也更嫩。接着，用少许盐和料酒腌制一会儿，去腥效果一级棒！👀
接下来就是重头戏啦！热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，瞬间香气四溢。🔥把腌好的猪肝快速下锅翻炒，动作一定要快，这样才能锁住猪肝的水分，保持它的嫩度哦！加入适量酱油和糖调味，再撒上一些青椒或洋葱丝，不仅颜色更诱人，还能增加口感层次。
第三段：最后一步，稍微翻炒均匀即可出锅，一道色香味俱全的超级嫩爆炒猪肝就完成啦！🌟搭配一碗白米饭，简直是绝配，每一口都能感受到猪肝的鲜嫩多汁。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴😋