最近买了几块巴沙鱼，看着白白嫩嫩的样子，却不知道怎么下手？🤔 其实巴沙鱼做法超简单，适合厨房小白！首先解冻巴沙鱼，用清水冲洗干净，切成片或者块都可以。建议用盐和料酒腌制10分钟去腥，这样更入味哦～ 🐟
接着就是烹饪啦！第一种方法是清蒸，把腌好的鱼肉放在盘子里，撒上姜丝和葱花，上锅蒸8-10分钟即可。出锅后淋上少许生抽，香气扑鼻，原汁原味超鲜美！第二种方法是煎炒，平底锅加热后放少量油，将鱼肉两面煎至金黄，再加入蒜末、辣椒翻炒，最后加点酱油调味，外焦里嫩，超级下饭！🍚
无论是蒸还是煎，巴沙鱼都是一种百搭食材，快来试试吧！😋