夏天到了，家里买了不少新鲜辣椒，与其让它们放坏，不如动手做点辣椒酱吧！✨首先，准备好新鲜的红辣椒和一些大蒜、生姜，清洗干净后晾干水分。接着，将辣椒、大蒜和姜切碎，可以保留一些颗粒感，这样吃起来更有嚼劲哦！😋
接下来是关键步骤——调味。加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀后放入料理机稍微打碎，但别打得太细腻，保持辣椒酱的原始风味更好。如果喜欢更香浓的味道，还可以加点植物油一起炒制，小火慢慢熬煮几分钟，香气扑鼻而来！🌿
最后，将做好的辣椒酱装进干净的玻璃瓶中密封保存，放在冰箱里能存放很久呢！冷冻的话时间会更长。无论是拌饭、蘸食还是做菜提味，这瓶自制辣椒酱都能为你的餐桌增添一抹亮色～🍴✨快试试吧，让你的厨房充满辣味的魅力！🔥