螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，以其独特的风味闻名全国。名字中的“螺蛳”来源于其主要食材之一——田螺。制作螺蛳粉时，通常会用田螺熬制汤底，汤头浓郁鲜美，带有淡淡的酸辣味，让人回味无穷。然而，虽然名字里有“螺蛳”，但螺蛳并不是螺蛳粉的主要成分，而是用来提味增香的。
那么，为什么叫“螺蛳粉”呢？其实，这与柳州的历史文化有关。柳州地处广西中部，依山傍水，盛产田螺。当地人喜欢用田螺炖汤，久而久之，这种烹饪方式融入了米粉中，形成了独具特色的螺蛳粉。这个名字不仅体现了柳州的地域特色，也承载着人们对传统美食的记忆和情感。如今，螺蛳粉已经走出广西，成为全国人民喜爱的美味。🍜🍲✨