在北京这座古老又现代的城市里，隐藏着许多让人回味无穷的传统美食。其中，“羊油麻豆腐”绝对是不可错过的经典！这道菜不仅色香味俱全，更承载了老北京人的记忆与情怀。今天就来教大家如何在家轻松复刻这道美味吧～
首先准备食材：新鲜嫩豆腐一块、羊油适量、麻酱、香菜、葱花和蒜末等调味料。将豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味；接着用羊油慢慢煎至金黄，散发出诱人的香气。此时加入调好的麻酱汁，轻轻翻拌均匀，让每一块豆腐都裹满浓郁酱香。最后撒上切碎的香菜和葱花点缀，瞬间提升了颜值！✨
这道菜的特点在于麻酱的醇厚与羊油的鲜香完美融合，每一口都能感受到浓厚的京味儿。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常过瘾！快动手试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的旅行～🍴✨