😊 梅子排骨是一道老少皆宜的美味佳肴，酸甜适中的口感让人回味无穷。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好新鲜的小排500克，以及适量的梅子酱、生抽、老抽、料酒和冰糖。排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。
🍴 接着在锅中倒入少许油，加入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，放入排骨翻炒至上色。随后加入适量的清水、生抽、老抽和料酒，再放入几颗梅子增加风味。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分吸收汤汁的香味。
😍 最后收汁时加入梅子酱，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的梅子排骨就完成啦！这道菜酸甜可口，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，快试试吧！🍴✨