在这个充满烟火气息的厨房里，让我们一起探索一道经典的川味家常菜——大蒜烧黄鳝。这道菜色泽红亮，味道鲜香麻辣，绝对是下饭神器！🍲
首先，准备好新鲜的黄鳝和大蒜，这是制作美味的关键。将黄鳝处理干净后切段，大蒜剥好备用。锅中倒入适量油，先爆香大蒜，直到散发出诱人的香气，再加入黄鳝翻炒。🔥
接着，加入适量的郫县豆瓣酱和辣椒粉，让黄鳝充分吸收川菜特有的麻辣风味。随后倒入清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至汤汁浓稠，黄鳝肉质鲜嫩入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的大蒜烧黄鳝就完成啦！🌿
快叫上家人一起品尝这道地道的川味佳肴吧！😋