秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，但你是否知道，有些部位其实并不适合食用呢？👀首先，大闸蟹的胃囊（俗称“蟹和尚”）位于蟹壳内靠近蟹肚的地方，这是一个三角形的小囊，里面储存着蟹吃进去的食物残渣，建议去除不吃。其次，蟹肠是连接胃囊和蟹肚的一条黑色物质，也应丢弃。此外，蟹心（位于蟹黄或蟹膏中央的一小团白色物体）因寒性较大，肠胃不适的人最好避免食用。最后，蟹鳃（呈丝状附着在蟹身两侧）也不可食用哦！把这些部位处理掉后，剩下的蟹肉、蟹黄和蟹膏才是精华所在！🍴
对于第一次吃大闸蟹的朋友，可以按照以下步骤操作：先用工具轻轻剪开蟹腿，吸吮里面的蟹肉；再剥开蟹壳，享用鲜美的蟹黄或蟹膏；最后慢慢拆解蟹身，细细品味每一口蟹肉的甘甜滋味。记得搭配姜茶驱寒，蘸醋提味，让这顿美食更加完美！🍵✨