👨🍳 在家做饭的时候，总想给家人带来一些惊喜，今天就来分享一道简单又美味的小鸡做法，保证全家人都会爱上！首先准备好新鲜的小鸡一只，搭配上各种香料，让鸡肉的鲜嫩与调料的香味完美结合。这道菜不仅颜色诱人，而且香气扑鼻，光是闻着就已经让人垂涎欲滴了。
🌶️ 准备工作完成后，将小鸡切块，用料酒和盐腌制片刻，这样可以让鸡肉更加入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腌制好的鸡块翻炒，直至表面微微金黄。接下来加入辣椒、花椒等调味料，继续翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满香辣的味道。
第三段：🍚 炒至鸡肉变色后，加入适量的清水，水量以没过鸡肉为宜。然后盖上锅盖，小火慢炖约半小时，直到鸡肉变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的小鸡就完成了！这道菜既适合家庭聚餐，也能作为日常餐桌上的亮点，快试试吧！🍴✨