今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——炖牛腩😋。这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。首先准备新鲜的牛腩一块，切成小块后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦！🫑接着将洋葱、胡萝卜和土豆切块备用，再准备一些姜片和大蒜增添香气。
热锅凉油，先爆香姜蒜，然后放入牛腩翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入料酒去腥。🔥倒入足够的热水，水量要没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。期间可以加入洋葱、胡萝卜和土豆，继续炖煮至软烂入味。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的家常炖牛腩就完成啦！
这道菜色泽诱人，牛肉酥烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，搭配米饭简直绝配！🍚真的让人忍不住多吃几碗呢！🍴快试试吧，保证让你回味无穷～