陕西的酿皮，是街头巷尾的经典美味，酸辣爽口，筋道有嚼劲，让人回味无穷！今天就教大家如何在家自制这道地道小吃。😋
首先准备食材：优质面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝和调料（辣椒油、醋、酱油、蒜末等）。先把面粉加水揉成面团，醒发30分钟，然后用清水反复搓洗，直到剩下韧性十足的面筋。接着将洗出的淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的水分后摊平蒸熟，切成条状。与此同时，把面筋也蒸熟切块备用。💪
最后，将酿皮与面筋混合，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上特制的辣椒油和调味汁，搅拌均匀即可开吃啦！✨这道菜色香味俱全，既简单又健康，快试试吧！🍴