🌿引言
塔菜（塌菜），又名塌塌菜，是一种常见于江南地区的绿叶蔬菜。它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。今天就来分享一道简单易学的家常菜——清炒塔菜的做法！🌟
👩🍳准备食材
首先，准备好新鲜的塔菜、蒜末、盐和食用油。塔菜需要清洗干净，尤其是叶片间的泥土，可以用淡盐水浸泡几分钟，确保卫生哦！食材虽然简单，但处理得当才能保留其原汁原味。🍴
🔥烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油，放入蒜末爆香，散发出诱人的香味。
2️⃣ 加入塔菜快速翻炒，保持大火快炒，这样可以锁住蔬菜的水分和营养。
3️⃣ 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至菜叶变软即可出锅。
🍽️小贴士
清炒塔菜的关键在于“快炒”，避免长时间加热导致营养流失。此外，如果喜欢清淡一点的口味，还可以滴几滴香油提味！😋
🎉总结
这道清炒塔菜色香味俱佳，是一道健康又美味的家常菜。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适，快来试试吧！💖