今天来分享一道简单又美味的家常菜——毛芋炒抱腌菜！这道菜色香味俱全，酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用哦～😋
首先准备好食材：新鲜的毛芋、抱腌菜（也叫腌芥菜）、蒜末和一些葱花。毛芋去皮后切块，用清水冲洗一下防止氧化变黑，然后焯水备用。抱腌菜则需要提前用水稍微浸泡，去除多余的咸味，挤干水分后切成小段。准备工作完成后，热锅凉油，先爆香蒜末，再加入腌菜翻炒出香味。接着放入毛芋块，大火快炒几分钟，让毛芋充分吸收腌菜的酸香味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的毛芋炒抱腌菜就完成啦！🌟
这道菜酸辣适口，毛芋软糯香甜，非常适合秋冬季节享用。快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴💕