提到杭州的面食文化，不得不提的就是这道精致小巧的“猫耳朵”啦！作为一道传统杭帮小吃，它不仅名字有趣，模样更是讨喜，每一颗都像极了小猫咪的耳朵，萌趣十足。今天就来教大家如何亲手制作这道美味吧！
首先准备食材：面粉、鸡蛋、水以及一些蔬菜和肉类作为配料。将面粉加水揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄，切成均匀的小方块。然后用手轻轻一捏，每一片都变成了可爱的猫耳朵形状。🍳
接下来就是烹饪环节了！将切好的猫耳朵放入锅中煮至浮起，捞出备用。另起锅爆香葱姜蒜，加入配菜翻炒，最后倒入高汤或清水，放入煮熟的猫耳朵，撒上些许盐和胡椒粉调味即可。一碗热腾腾、香气四溢的猫耳朵就完成啦！🍜
快邀请家人一起品尝这份来自杭州的独特风味吧，保证让你回味无穷！🍴✨