最近迷上了一道酸爽开胃的美食——番茄酸汤煮巴沙鱼，简直是舌尖上的享受！🍅 这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也超级简单哦。首先准备好新鲜的巴沙鱼片，用少许盐和料酒腌制一下，去腥提鲜。接着切几个新鲜的番茄，记得多放一些，这样汤汁才会更加浓郁。🍳
热锅凉油，先将番茄炒出汤汁，再加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，让番茄的味道充分融入汤中。这个时候可以加入一些金针菇或者其他喜欢的配菜，增加口感层次。等到汤汁变得红亮浓稠时，轻轻放入腌制好的巴沙鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。几分钟后，当鱼片变白熟透即可关火。🐟
最后撒上葱花或者香菜点缀，一锅酸甜可口的番茄酸汤煮巴沙鱼就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日里的快手晚餐选择。快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴